Pluggar: vad det är, historia och beskrivning

En av de mest populära besticken är en gaffel. Det är ett handtag med flera tänder som sträcker sig från den. Gaffeln är den mest universella, eftersom den på grund av sin form används för nästan alla typer av rätter. Det bör dock noteras att bordgafflar är av flera typer, som vi kommer att läsa mer nedan. Först måste du ta reda på vad som utgör detta bestick och vem uppfann det.

Först spårar vi etymologin av ordet "gaffel". Detta ord är rotat på latin, där konsonant med det - "fulka" är översatt som "garden pitchfork". Dagens äta är nästan omöjligt att föreställa sig utan gaffel, men för flera århundraden sedan hade folk ingen aning om den här enheten, med bara knivar och skedar i vardagen. De första nämnderna av bestick, som liknar gafflar, är rotade i tiden i antikens Grekland, där de brukade skära upp kött och lägga det på ganska stora armaturer med två spetsiga tänder.

Titta på gamla målningar som visar renässans högsta samhälle, vi ser höga damer och herrar med sin ostentatiska återhållsamhet och storhet. Och det är svårt för oss att föreställa oss hur de äter kött och fiskrätter vid fester. Sedan, enligt etikettreglerna, togs köttet med tre fingrar, som sköljdes sedan i en liten skål med vatten.

Omkring 7th century AD användes gaffeln, som en symbol för rikedomens rikedom och kraft, av sina medlemmar vid ceremoniella sammankomster i Asien minor. Denna bestick kom till Byzantium runt 10: e århundradet och användes även uteslutande av folk med ädla födsel. Enligt en version, en bysantinsk prinsessa, som gift sig med Republiken Venedigs ledare, tog en gaffel till Europa under 1100-talet.

Även om i början den ovanliga apparaten för att äta var främmande för italienarna, Men vid 1500-talet hade det spridit sig över hela Italien, och i början av 1700-talet hade gaffeln spridit sig i många europeiska länder.

Enligt en annan befintlig version, uppfann prinsessan av bysantinsk ursprung, Maria Iverskaya, gaffeln i 1072. Hon ansåg att hon kött och fisk var lägre än sin egen värdighet med händerna, och enligt hennes plan skapades därför en unik gyllen gaffel bestående av ett handtag med två tänder. En sådan anordning var inte särskilt praktisk, eftersom den inte gav möjlighet att skopa mat normalt. Inledningsvis agerade han bara som ett slags symbol för makt och myndighet av linjalen.

För den moderna mannen är gaffeln ett oumbärligt bestick, men frågan är fortfarande varför det mänskliga samfundet länge inte accepterade det. Under århundradena använde man sina händer för att äta fisk och kötträtter. I Gamla Grekland och Rom brukade de använda en gaffel eller en enhet som liknade det för att lägga köttstycken på tallrikar medan de åt med händerna. Det här sättet att konsumera kött har ständigt rotat i det mänskliga samhället.

I processen att sprida den kristna religionen blev problemet med att använda en gaffel som en bestick ännu förvärrad. Detta berodde på förkastningen och förbudet mot den hedniska religions kyrka och alla symboler som hör samman med den.En av dessa betraktades som en gaffel, eftersom den liknade Poseidons trident, eller som det kallades "Devil's Pitchfork". Därför tog inte folk under en längre tid stickkontakten, trots bekvämligheten i användningen.

I Ryssland såg pluggen i början av 1700-talet. Falsk Dmitry Jag tog henne från Polen med sakerna i Marina Mniszek. Vid den högtidliga fest som ägnades åt deras äktenskap användes denna apparat medvetet, vilket orsakade en störning av störningarna bland pojkarna. Den gaffeln var en av huvudargumenten om False Dmitrys verkliga ursprung.

Idag ingår gafflar i standardbordsset och utgör en integrerad del av dem. Materialen från vilket det här besticket är gjorda är en stor mängd - silver, rostfritt stål, trä, nickel silver, och så vidare. Bland de olika gafflarna finns flera standardtyper beroende på syftet.

• Matsalen. Utnämning - den andra kursen är het, längden på enheten är 20-22 cm. Den består av ett handtag och 4 tänder.

• Gaffel för fisk. Utnämning - heta fiskrätter, längden på enheten - 16-18 cm. Består av ett handtag 4 korta tänder. Utseendet kan variera något (beroende på typen av fisk). Dess underart är en 3-tandad gaffel (chill), utformad för fisk aptitretare.

• Snackbar. Utnämning - kalla diskar och individuella tilltugg i varm form, enhetens längd - 18-19 cm. Handtag består av 4 långsträckta tänder, mycket liknar matsalen, endast mindre.

• Dessert. Utnämning - olika desserter (pajer, grytor, keso). Apparatens längd - 14-16 cm. Består av ett handtag och 3 tänder.

• För konditorivaror. Utnämning - kakor, kex, kakor. Apparatens längd är 12-15 cm. Handtaget består av 3 tänder, vars yttersta är svagt fasad. Det finns separata enheter för vänsterhänt och högerhänt.

• För frukt. Utnämning - olika skivade frukt- och fruktsallader. Längd - 12-14 cm. Kan bestå av både 2 och 3 tänder.

Alla typer av gafflar har ungefär samma struktur, endast något avvikande från varandra i storlek, antal och form av tänderna. Ett annat kriterium är materialet från vilket de är gjorda. Elite uppsättning gafflar består av silver och guld. Deras handtag kan trimmas med dekorativa snidningar och ädelstenar.

Mer ekonomiskt men inte mindre kvalitetsmaterial - rostfritt stål. Sådana bordsgafflar kommer att tjäna sina ägare i flera årtionden. Det finns till exempel barnsatser, som endast skiljer sig åt i små storlekar av enheter. I dem kan gafflarna dekoreras i form av djur, fåglar, frukter, grönsaker.

Ren bestick - en indikator på vilken typ av värdinna som arbetar i huset. Det är trevligt för alla att äta mat med hjälp av polerade gafflar och skedar. Att upprätthålla renheten i köket är en garanti för god hälsa, liksom kvaliteten på det material som köksredskap, inklusive bestick, är gjord av. Därför väljer du enheter Endast högkvalitativa legeringar bör föredras, som med mat i vår kropp kan få olika kemikalier som ingår i diskens sammansättning.

Att städa hemma bordsgafflar i rostfritt stål kan vara många olika sätt. Bland de populära metoderna är de mest populära följande alternativ.

• Användningen av soda, krita och custard-kaffesediment kommer att vara effektiv från plack.
• Tillsätt två matskedar soda och salt i en vattenkanna, efter att de är fullständigt upplösna, sänk in besticket i vatten. Håll gafflarna i vattnet i 20 minuter. Häll sedan ut vattnet och tvätta enheterna väl.
• Citronsaft hjälper till med att bli av med fläckar på gaffelns yta.
• För att återställa bordgafflarna till deras tidigare glans kan du gnugga dem bra med råpotatis.

Silverware kräver också regelbunden grooming. Många har märkt att efter en tid börjar silvergafflarna att mörkas. För att undvika detta är det nödvändigt att minimera kontakten med silveranordningar med luft. De bör lagras i en speciell väska eller låda, där enheter oftast säljs. Om en sådan låda saknas måste gafflarna tätt omslås med klämfilm.

Bland de olika beskrivningarna av tips för vård av bordsilver Det mest effektiva är rengöring med tandpulver. Om det inte hittades i huset, kan tandkräm serva som ersättare. Någon av de medel som appliceras på svamp eller trasa och gnugga enheter. Du kan också använda krita.

För dem som inte vill spendera tid och ansträngning på gnidare, kan du förbereda en enkel lösning. För att göra detta, ta tvålvatten och ammoniak (1 liter vatten = 1 sked alkohol). Sedan sänker vi silvergafflarna och skedarna där och efter 20-30 minuter tar vi dem ut, så tvättar vi dem ordentligt i kallt vatten och torkar dem med en mjuk handduk.

För att rengöra silvergafflar kan du använda en lösning av salt, läsk och vatten (1 msk soda och 1 msk salt för 0,25 liter vatten). Låt lösningen koka och lägg i gafflarna där, koka dem i 10-15 minuter och skölj det ordentligt under rinnande vatten.

Någon av dessa metoder hjälper dig att hålla bestick ren. Vilken man ska välja är upp till dig.

På hur man rengör rostfritt stålgafflar, se nästa video.