Melchior skedar: vad det är, nytta och skada

Efterfrågan på spektakulärt bestick är alltid högt, trots mode, blev denna gåva alltid ansedd som en status. Oavsett vilken livsstil en familj leder, kommer ett vackert inrett bord att dekorera varje semester. Beroende på budget och smak köps enheter av silver, nickel silver eller nickelsilver.

Melchior idag är långt ifrån så populär som för 50 år sedan, den här legeringen används för tillverkning av inte bara rätter, utan även smycken. På grund av dess motståndskraft mot korrosion och yttre likhet med silver var tysk silvervaror mycket vanligt i sin tid. Sammansättningen av legeringen består av följande element:

• inte mindre än 70% koppar;
• högst 30% nickel;
• ca 1% av mangan och järn.

Tidigare zink ingick också i det, men idag kallas materialet med en sådan komposition nickelsilver, där billig zink delvis ersätter dyra nickel. Melchior överför fukt, har låg värmeledningsförmåga.

Te- och bordsuppsättningar nickelsilver var mycket vanliga i Sovjetunionen. Det fanns flera fabriker som producerar liknande produkter. Ingen tänkte på fördelarna och skadorna på dessa matställen. Men eftersom det finns flera olika metaller i kompositionen är det inte förvånande att deras regelbundna användning leder till hälsoeffekter. Det finns en åsikt att nickel silver har en negativ effekt på hälsan om den används felaktigt.

Bland fördelarna med sådana rätter kan man lätt identifiera:

• hållbarhet, styrka;
• budgetpris;
• vackert och statligt utseende;
• korroderar inte;
• värmer upp långsamt, så lätt att använda.

Det finns nackdelar med enheterna av nickelsilver:

• mörkna och kräva noggrann vård;
• Om enheterna saknar beläggning kan de ge metallen i smak.
• kan inte användas för matlagning.

När det gäller hälsa kan skada på kroppen bara användas med nickel silverprodukter för matlagning. Vid uppvärmning av oxidationen av koppar släpper vissa toxiner i kontakt med olika produkter. Därför är det inte möjligt att laga mat i ugnen eller på spisen i en silverplåt av nickel. Hälsovinsterna med att använda nickel silverskedar är regelbundet uppenbara. Ett litet antal metallmolekyler bekämpar inte bakterier som silver, men behövs av kroppen. För att öka intag av ämnen som järn, nickel, koppar, räcker det att ständigt äta med hjälp av nickel silverskedar och gafflar.

Guld- och silverrätter är inte bara extremt dyra, men också bräckliga. Te och porslin av legeringar, mer hållbart och inte mindre vackert. Skedar, gafflar, knivar och andra apparater har en frimärke, en frimärkning i form av en inskription, som betecknar viss information. Oftast är dessa bokstäver i form av förkortningar och siffror. Föremål som gjorts i Sovjetunionen och Ryssland har följande märkningar:

• ISC-transkription betyder en nickelsilversättning, som är analog med nickelsilver;
• om det är skrivet FINE, MN - då har du te eller bordsmycke silverföremål;
• Rostfritt på sked - innebär rostfritt stål;
• AL - aluminium.

Vidare tilldelas dessutom ytterligare märkningar med tecken på motsvarande metall vid silverning eller förgyllning. Märkningen MZC används för tillverkning av inte bara bestick, utan även smycken, utrustning, beslag. Den står för koppar, nickel, zink. Nickelsilver är täckt med silver utan att misslyckas, så att det inte finns smak och lukt av metall. Sovjetiska GOST kräver följande proportionalitet av komponenterna i MNC-legeringen för bords- och vitvaror;

• koppar från 60%;
• nickel från 13%;
• zink från 18%.

Inskriften MNC 15-20 betyder exakt procentandelen - 15% nickel och 20% zink, så det är inte ett problem att beräkna mängden koppar. Enligt GOST definieras även beläggningens tjocklek - 24 mm för gafflar, skedar, tång, tureens, brickor och tallrikar, 18 mm för kopphållaren.

Du kan ofta se märkningar ZiD och ZiSh på vintagebestick, denna beteckning på tillverkningsplatsen för uppsättningar:

• ZiD - plantera dem. Dzerzjinskij;
• ZiSh - plantera dem. Shevchenko (det finns register på ukrainska språket).

Först och främst är silver en metall av ren typ, innehåller inga föroreningar, men nickelsilver är en legering som har större styrka. Utåt är de mycket lika, så det är inte lätt att skilja dem. Först och främst måste du noga överväga skeden.

De viktigaste skillnaderna:

• silver är uppenbarligen tyngre än nickel;
• reflekterar ljuset bra;
• över tiden blir tråkig;
• driver el och värmer bättre, värmer upp snabbare;
• silver är dyrare;
• Varumärket på produkten, om det är äkta, är ett test på silver, på Melchior är det ett brev.

Om du är osäker, doppa en sked i jod, i vatten eller gnugga med en lyapisnypenna. Eventuella färgförändringar visar det innan du forsränning. Lukt av metall indikerar också närvaron av en legering, eftersom silver inte har någon lukt, gnuggar produkten tillräckligt bra för att känna aromen. Du kan hålla produkten med en nål, om det är skrapa, det är en legering.

Att bry sig om nickel silverskedar är ganska svårt, särskilt eftersom Melchior ofta blir mörkt. För att detta inte ska ske måste du ordentligt ta hand om bestick. Om de blir svarta ska du inte förtvivla, du kan återställa dem till deras ursprungliga tillstånd.

Orsakerna till mörkningen är många, typen av produkt är viktig och hur den lagras. Huvudskäl:

• hög luftfuktighet är en riktig katastrof för nickel silverskedar, så de lagras på torra platser och efter tvättning torkas de grundligt,
• felaktig vård, eftersom mat kan komma i små sprickor, ämnen som förändrar utseendet på enheten över tiden.

För rengöring av mörkskedar av nickel silver används olika metoder och metoder. De är perfekta för att rensa regelbunden natur och från stillastående fläckar.

• Folie. Oftast används i samband med salt och läsk. På botten av tanken läggs folien ut, där det finns produkter som behöver rengöras. De hälls sodavatt och skickas till elden i ca 15-20 minuter. Därefter är elden avstängd och produkterna lämnas i vatten tills de kyls helt, sedan tvättas de ordentligt och torkas torrt med en mjuk trasa.
• Specialverktyg. De kan köpas i stormarknaderna, de är praktiska att använda, finns i olika typer: gel, pulver, lösning. Det lämpligaste sättet är att använda produkter av flytande typ och specialtorkar. Utmärkt rena slipande ämnen, men de kan skada uppsättningen matskedar.Det rekommenderas att köpa produkter som täcker enheten efter användning, skyddar den från fukt.
• Soda och ättika. Detta är ett av de mest kostnadseffektiva sätten, särskilt eftersom båda produkterna är i nästan alla kök. Omkring 50 g soda löses i en liter vatten, om du använder ättika - 1 tsk per 200 ml. Sedan gnids denna blandning med torkdukar, sköljs, torkas torr.
• Dekokter. Den mest populära buljong för förtydligande av nickelsilver - potatis, vitlök, från ett skal. Skalet på två ägg placeras i vatten (1 liter) och kokas, den mörka produkten placeras där. Efter några minuter, ta ut och tvätta, torka. Potatisbuljong anses vara något mindre aggressiv, den är bättre lämpad för periodisk rengöring.
• Ammoniak. 4 matskedar alkohol läggs till en liter vatten, och denna komposition tvättar produkter även med mycket allvarliga föroreningar.

Ofta, efter förfarandena, nickel silver skedar dim för att återställa den förlorade glansen, med en mängd olika metoder:

• tandkräm eller pulver - produkterna smutsas enkelt med ett medel applicerat på en bomullsplatta;
• potatis - behöver halva rårotgrönsaker, som torkas med bestick;
• pasta - sätt anordningarna i 20 minuter i en panna med kokt pasta, lämna vattnet i pannan, tvätta och torka och kasta pastaen.

För att nickel silverskedar ska behålla sitt ursprungliga utseende under en längre tid och inte behöver rengöras, måste följande regler följas:

• lagra inte enheterna på platser med hög luftfuktighet i en sluten låda, det är bättre att vika var och en av dem med matkvalitetsfilm;
• Använd inte aggressiva produkter med klor, till exempel "Belize";
• Tvätta dina nickel silver apparater endast för hand, du kan inte tvätta dem i diskmaskinen.

Hur lätt är det att rengöra cupronickel om två minuter, se nästa video.