Hur man rengör en kittel?

Kålen är en universell typ av köksredskap och låter dig göra matlagning både på spisen och på öppen eld. Den senare driftsätten leder emellertid till att sot och smutsiga avlagringar bildas på rätternas yttre väggar. Därför behöver kålren noggrannare och noggrannare omsorg än vanliga kökspottar och braziers.

Berättelsen om utseendet på kittel går tillbaka in i det avlägsna förflutna. De första fartygen uppträdde i länderna i öst och gjordes av det mest prisvärda materialet när det gäller bearbetning - koppar. Men med tiden och med framsteg vid bearbetning av mer solida och hållbara metaller för tillverkning av kedjor började använda duraluminlegering och gjutjärn. Dessa metaller skiljer sig avsevärt i fysikaliska egenskaper, men båda har en hög värmekapacitet. Den här egenskapen, i kombination med den ganska imponerande tjockleken på potten väggar, gör det möjligt att hantera inte bara med matlagning och stewing utan också med stewing och rostning av olika rätter. Tjocka väggar under mycket lång tid avger värmen till produkterna, vilket är anledningen till att maträtten är jämnare förberedd och klarar av att smaka på smak av smakämnen.

När det gäller formen på produkten kan den vara rund eller långsträckt och har både en platt och rund botten. Plattformade modeller är lämpliga för användning på gas- och elugnar, medan produkter med rund botten är uteslutande avsedda för öppen eld. Gatukattar installeras på bärbara tandoors, placerade på stativ eller grillar, och ibland till och med sätta på heta kolar. När det gäller bekvämligheten med matlagning jämnar runda disken med fördel med traditionella modeller med en platt botten. Detta beror på det faktum att i rundkedjor är det mycket bekvämare att blanda mat, dessutom går oljan jämnt längs de sluttande väggarna och absorberas mindre i skålen. Kattens mångsidighet gör att du kan laga olika såser i den, stew fisk och kött, laga rika soppor och laga pilaf.

Valet av den mest effektiva metoden för rengöring av en kittel är helt beroende av materialet från vilket det tillverkas.

Cauldroner av aluminium är mycket enklare att rengöra gjutjärn, vilket förklaras av metallets mindre porösa struktur. Emellertid är aluminiumbaserad duraluminlegering utsatt för bildning av oxidpläteringsom uppstår när metall är i kontakt med syre, vilket är en del av luften. Att ta itu med kontakten är lätt. För att göra detta måste du regelbundet rengöra grytan med en mjuk metallvamp och slipmedel.

För att rengöra aluminiumskålen från sot och sot, använd ett stort bassäng där vatten hälls och tillsätt 500 gram soda, en bit gnidad tvål och ett par flaskor silikatlim. Sätt sedan behållaren på elden, komponenterna är väl blandade. Efter att de är helt upplösa lägger de en smutsig kittel där. Koka krukan ska vara minst 25 minuter innan du öppnar fönstret eller sätter på kåpan. En sådan åtgärd är nödvändig för att eliminera den obehagliga lukten som kommer att härröra från att lösa gammalt fett.Sedan avlägsnas kålen, gnuggar fettet med en tvättduk med medelhårdhet med en diskmedel och sköljes.

Men om ett stort bassäng, där kittel kunde passa, inte var tillgängligt, kan du använda badet. För att göra detta, plocka upp varmt vatten i det, häll whitening pulver och häll diskmedel. Kålen placeras i vatten på ett sådant sätt att alla förorenade platser är dolda under vatten och sedan lämnat över natten. På morgonen tvättas produkten med en metallsvamp med användning av en vätska och sköljd brunn.

Följande metod hjälper till att avlägsna smuts från köldens inre väggar. För att göra detta räcker det bara att hälla en tvål- och läsklösning i en kruka och koka den i 15-20 minuter. Sammansättningen framställs i följande proportioner: 5 liter vatten, 5 gram tvål och 2 msk. l. mat eller läskaska. Vid fältförhållanden kan det bli ännu enklare att rensa kölden. Häll lite vatten i det, låt det koka, fukta smuts närvarande på väggarna och strö det med salt. När vattnet i kölden svalnar lite och blir tolerabelt för händerna, lutas kålen och smutsen från väggarna tvättas av med en metallsvamp.

Vid rengöring av en aluminiumskål är det viktigt att komma ihåg att det är strängt förbjudet att antända det, eftersom aluminium inte tolererar stark uppvärmning och kan deformeras. Om mörka fläckar uppträder på en aluminiumskål med tiden, kommer 6% ättika att hjälpa till att hantera dem, där de fuktar en servett och torkar de mörka områdena. Vid bränning av mat hälls salt, soda och citronsyra i ett förhållande av 1: 1: 1 i en kruka, hälls lite vatten och kokas i 20 minuter. En liknande effekt har en blandning av 1/3 av en bit tvål, en sked ammoniak och ett par liter vatten. Den resulterande lösningen hälls också i kålronen och kokas i 20 minuter.

Lite svårare att klara av rost, skadar metallen med felaktig lagringskål. För att göra detta blåses fartyget i en lösning av vatten och ättika, tagen i lika delar och sedan med en metall svamp skrapad av en rostig plack. Om korrosionsprocessen lyckades fånga i början, då kan du utan att koka. För att göra detta, ta en sandpapper av stor korn och städa av rosten. Därefter passeras de rengjorda ytorna genom finkornet sandpapper, varefter de tvättar kärlet med hjälp av en vätska och sköljning.

Produkter gjorda av gjutjärn ska hanteras med särskild försiktighet. Trots sin tydliga styrka och tjocklek är gjutjärn en ganska spröd metall och kan bryta om den faller. Vid tillverkningsskedet genomgår gjutjärnsmodeller ett brinnande eller oljebränningssteg., vilket leder till skapandet av non-stick och anti-corrosion lager. Därför är det önskvärt att gjutjärnsprodukterna inte repas, varigenom skyddsskiktet är trasigt och produkten börjar rosta. Både intern och extern förorening från gjutjärnsmodeller elimineras med samma metoder som aluminium och innebär användning av redan kända komponenter: salt, läsk, silikatlim och tvätttvål.

I motsats till aluminiummodeller kan emellertid gjutjärnsprodukter tändas. För detta placeras kålen i ugnen och upphettas till 300 grader. Efter 10 minuter avlägsnas kärlet, smörjs på alla sidor med olja och skickas till ugnen i en halvtimme. Denna procedur hjälper till att återställa de förlorade egenskaperna hos skyddsskiktet och förhindrar förekomsten av korrosion.

Vid fältförhållanden kan gjutjärnsmodellen rengöras enligt följande: kittel till toppen fylld med flodsand och hängde över elden.Efter flera timmar släpps fartyget och sköljs. I stället för sand kan du använda bordsalt, 2 kg som hälls i kålen och i 2 timmar (omröring), kalcineras grundligt på spisen. Vid slutet av proceduren kommer saltet att mörkas och kittel kommer att rensas.

Följande metod för rengöring av gjutjärn är också effektivt, men efter appliceringen behöver kålen en obligatorisk stekningstid på 3-5 gånger med användning av vegetabilisk olja. Så, i en kittel häll 1/2 kopp torrt senappulver och citronsyra i en mängd av 40 gram, häll 1 l vatten och koka i 20 minuter. Sedan väntar de på att lösningen svalnar något och använd mjukmetallsvampen för att rengöra behållarens inre väggar. Därefter sköljs produkten, torkas torr och kalcineras.

Efter varje användning ska aluminiummodellerna rengöras noggrant med ett avfettningsmedel, sköljas väl och torkas torrt. Sådana produkter ska förvaras i ett torrt och välventilerat område, eftersom aluminiumytan kan bli en grogrund för svampen.

Gjutjärnsmodell ska också tvättas noggrant efter varje användning, torka väl och skydda mot överdriven fuktighet.

Oljat papper kan användas istället för trasa - det skyddar även produkten mot fukt och förhindrar rost.

Som du kan se är det inte svårt att ta hand om en kittel hemma. Det viktigaste är att rengöra det i tid och inte tillåta gammal förorening. Och sedan, glittrande och ren, det kommer att tjäna sina ägare under lång tid.

Hur och hur man tvättar en gjutjärnskål, se följande video.